La récolte de moules et bigorneaux est un événement majeur pour le village de Gbowe situé dans la sous-préfecture de Grand Bereby.

En effet, depuis une décennie, une journée est spécialement dédiée à la récolte de bigorneaux et moules. Généralement c’est au mois de janvier lorsque la marée basse car il faut aller sur les rochers pour faire la récolte.

Le faite aussi de choisir une seule date permet à tous les habitants du village d’avoir chacun sa part mais aussi de permettre que les moules et bigorneaux arrivent à maturité avant la récolte.

Chacun son équipe, c’est dans une ambiance bon enfant que la récolte se déroule. Des garçons pour la plupart sur les rochers pour récolter et les femmes font le tri selon la taille et l’espèce : moules et bigorneaux

Recette de moules au village Gbowe

Les moules font parties des fruits de mer les plus consommés du peuple Kroumen et qui en plus d’être très nutritifs et faibles en calories, sont bien sûr délicieux. il existe une infinité de manières de les cuisiner mais la manière de la faire cuit facilement est de les faire cuire à la vapeur.

C’est très simple selon ce que j’ai pu observer : Une casserole les moules à l’intérieur sans eau ni rien on laisse mijoter 5 à 10 minutes et on sert directement dans l’assiette. Le jus des moules suffisent pour la cuisson et le goût du sel marin pour l’assaisonnement. C’est un délice j’avoue ☺️